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Die Wiederentdeckung von traditionellem Blattgemüse
13. Februar - 18:30
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Kenias Waffe gegen den verborgenen Hunger?
Verborgener Hunger beschreibt den Mangel an Mikronährstoffen trotz der Aufnahme von ausreichend Kalorien. Auch in Kenia wären viele Todesfälle durch bessere Ernährung vermeidbar. Da einheimische Blattgemüse nährstoffreich und klimatisch gut an die Region angepasst sind, bieten sie vielversprechende
Möglichkeiten.
Dr. Henning Krause, Leiter Erzeugerbetreuung bei der Erzeugergenossenschaft Landgard eG, Straelen-Herongen
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