Wie werden Milchschafe gehalten, wie wachsen die Lämmer auf, wie funktioniert ökologischer Landbau? Und natürlich wie wird die Milch zum Käse? Bei der Begehung über den Hof wird der Weg der Schafhaltung samt Milcherzeugung und -verarbeitung verfolgt. Zum Abschluss gibt es eine Käseverkostung der eigenen Produkte, bei der die handwerkliche Milchverarbeitung anschaulich gemacht wird und die verschiedensten Erzeugnisse vorgestellt werden.